В норме жировая ткань составляет 10—20% веса взрослого мужчины и до 25% веса взрослой женщины. Любое превышение этой величины не только не нужно, но и вредно для здоровья.

На представленной ниже номограмме веса показан «желательный» вес для людей различного роста. В идеале после 25 лет вес взрослого человека должен оставаться приблизительно одним и тем же. Однако большинство людей с возрастом постепенно прибавляют в весе, достигая наибольших величин к 50 годам. Это особенно вероятно, если в этот отрезок жизни вы будете меньше двигаться, тогда как организму требуется более длительное время, чтобы переработать пищу. Правильный пищевой рацион в соответствии с энергетическими затратами — наилучший метод поддержания постоянного веса с возрастом (см. Возраст и увеличение веса). Если вы попали в категорию «избыточного веса» на весовой номограмме, воспользуйтесь советами в разделе Как похудеть. Если вы не убеждены в том, что вам нужно похудеть, проверьте это с помощью измерения толщины кожной складки, как описано далее.

Для сравнения вашего реального веса с «желательным» весом здорового человека вашего роста найдите свой рост слева на весовой номограмме. Затем проведите линию от этой точки горизонтально до пересечения с вертикальной линией, начинающейся от точки, соответствующей вашему весу на нижней части схемы. Если точка пересечения этих линий находится в центральной закрашенной части, ваш вес соответствует норме для человека вашего роста. Если ваш вес избыточен, вы в большей степени, чем худые люди, подвержены заболеваниям коронарных артерий, гипертонии и множеству других болезней. За дальнейшей информацией обратитесь к соответствующей схеме (Излишний вес) и обсудите проблему с врачом. Если ваш вес существенно ниже нормы, это тоже может быть поводом для бес; покойства'(см. Потеря в весе) и вам следует посоветоваться с врачом.

Распределение жира

Жировая ткань откладывается непосредственно под кожей, а также в тканях других частей тела, включая ягодицы, молочные железы, грудную и брюшную полости. Жир составляет большую часть веса тела женщины по сравнению с мужчинами. Он распределяется таким образом, что придает мужскому и женскому телу его характерные очертания. Жир откладывается в тех случаях, когда потребление пищи превышает необходимость в питательных веществах для обеспечения энергетических потребностей организма. Он «сгорает», когда потребление пищи не уравновешивает энергетические затраты организма. Жировая ткань служит также изоляцией от холода.

Как избыток, так и недостаток жировой ткани вредны для здоровья. Избыточная полнота приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Излишняя худоба менее опасна для здоровья, но она может служить признаком недостаточного питания и снижает сопротивляемость организма к различным заболззаниям. Колебания уровня жировых отложений почти всегда отражают дисбаланс между потреблением пищи и энергетическими расходами.

Наиболее показательным местом для измерения толщины жировой складки как у мужчин, так и у женщин является область живота чуть выше пупка. В иных случаях можно захватить глубокую складку кожи на боку, прямо под ребрами. У большинства мужчин и женщин в этом месте практически одинаковое количество жировой ткани. Если расстояние между большим и указательным пальцами больше 2,5 см, это свидетельствует об избыточном весе, и вам необходимо подобрать для себя соответствующую диету.